Ensalada de melon con jamon iberico

os pongo las fotos de la receta que no las habia puesto y el enlace de la receta

receta ensalada de melon con jamon iberico

patatas rellenas

Aqui os pongo las fotos de las patatas rellenas y el enlace que os lleva a la receta

receta de patatas rellenas

Queso fresco con mermelada de piquillos

Esta receta es super facil y es una variacion de una que preparo mi amiga Monica

Necesitamos
un par de tarrinas de queso fresco de untar(comprad una marca conocida)
un bote de pimientos de piquillo
una taza de cafe  de vinagre de modena
dos cucharadas colmadas de azucar moreno
En una sarten pon todo el contenido de la lata de pimientos junto con el azucar y el vinagre.
Dejalo a  fuego lento alrededor de una hora, hasta que todo el liquido se convierta en una especie de jarabe y los pimientos queden caramelizados.
pasalos por la batidora
en una fuente pon el queso y encima la mermelada, pon unos piquitos de pan o unos biscotes y a disfrutar
fotos de la receta

Lasaña de manitas de cerdo con setas

Ingredientes para 4 personas
4 manitas de cerdo
dos puerros
una cebolla
dos zanhorias
un tomate
una copita de vino blanco
una hoja de laurel
una cucharadita de pimenton
unas setas a poder ser boletus
un vasito de nata
1/2 medallon de foei micuit
dos cucharadas de crema de queso camemberg
12 laminas de lasaña
un trozo de queso manchego

No os asusteis que es muy facil.
En primer lugar limpiamos muy bien las manitas y ponemos agua a hervir.
Cuando empiece a hervir ponemos las manitas y las dejamos  unos 15 minutos y transcurrido este tiempo tiramos el agua y las remojamos con agua fria.
Ponemos en una cazuela las manitas junto a los puerros, las zanohorias y las hojas de laurel.
En una sarten preparamos un sofrito con la cebolla y el tomate a fuego muy lento.
Cuando lleve unos 15 minutos añadimos la copita de vino blanco y dejamos que se reduzca y ponemos una cucharadita de pimenton, tras freirlo un minuto añadimos todo el sofrito a la cacerola.
Si lo haces en la expres dejalo durante una hora
Mientras prepara las laminas de lasaña.
Tambien vamos preparando las setas, para ello las freimos en una sarten y cuando empiecen a dorarse pon la nata, el foei y la crema de queso dejando que todo se ligue.
Cuando las manitas esten hechas las sacamos y las deshuesamos
Cojemos las verduras y con el caldo de la coccion las trituramos hasta crear una crema fina.
En un recipiente mezclamos esta crema con las manitas y comenzamos a montar la lasaña.
Primero ponemos una lamina de lasaña y encima una capa de manitas, otra lamina y una capa de setas, otra lamina y una capa de manitas.
sobre esta ultima ponemos unas laminas de queso manchego y pasamos al grilll hasta que se gratine
fotos de la receta