Pincho de cigalitas ciruelas pasas y bacon

Este pincho lo saque del libro de recetas de Arzak y quedas muy bien para un dia de fiesta
5 colas de cigalas
5 ciruelas
5 lonchas de bacon
aceite de oliva
viangre de modena
perejil
Un licor para macerar las ciruelas ( oporto, Pedro Ximenez, etc)
En primer lugar ponemos a macerar una hora las ciruelas en el licor.
A continuacion cojemos una ciruela y con la cola de la cigala la rodeamos y a continuacion hacemos lo mismo con la loncha de bacon y cerramos todo con un palillo.
En una sarten ponemoss un poco de aceite de oliva y ponemos los pinchos.
Los hacemos por los dos lados.
Cuando ya esten, los espolvoreamos con perejil y echamos un chorreoncito de vinagre de modena
Servimos
fotos de la receta